Frühstück · Vegetarisch

Brokkoli-Omelett

Name: Brokkoli-Omelett
Prep time: 6 min
Cook time: 19 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Alltagsküche
Ingredients: 4 Stück Eier; 250 g Brokkoli; 100 g Käse; 1 Stück Zwiebel; 100 g Spinat; 10 g Kräuter

Brokkoli-Omelett in 25 Minuten: Rezept mit Eier, Brokkoli, Käse. Mengen, Zubereitung und Resteküche-Tipps.

25 Minuten6 Zutaten2 Portionen

Von der Aufessen Redaktion · Stand der Rezeptdaten: 28.10.2026

Zutaten

Für 2 Portionen

4 StückEier
250 gBrokkoli
100 gKäse
1 StückZwiebel
100 gSpinat optional
10 gKräuter optional

Kochen nach Vorrat

Rezepte mit Eier Rezepte mit Käse Rezepte mit Zwiebel

Zubereitung

1
Ofen auf 200 °C vorheizen. Brokkoli klein würfeln und 8 Minuten vorgaren.
2
Eier verquirlen, würzen und mit Brokkoli, Zwiebel und Käse mischen.
3
In einer ofenfesten Form 14–16 Minuten goldbraun backen.

Resteküche & Aufbewahrung

Optionale Zutaten kannst du weglassen oder über die Vorratssuche durch vorhandene Lebensmittel ersetzen. Reste nach dem Abkühlen abgedeckt kühl lagern. Bei leicht verderblichen Zutaten besonders auf durchgehende Kühlung, Geruch und Aussehen achten.

Allergen-Hinweis

Mögliche Allergene anhand der Zutaten: Milch, Ei. Prüfe bei Allergien immer die Produktangaben; die automatische Erkennung ersetzt keine individuelle Prüfung.