Abendessen · Vegetarisch

Karotten-Ingwer-Suppe

Name: Karotten-Ingwer-Suppe
Prep time: 8 min
Cook time: 23 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Alltagsküche
Ingredients: 600 g Karotten; 500 ml Gemüsefond; 1 Stück Zwiebel; 100 ml Sahne; 30 g Kürbiskerne; 2 Stück Brot

Karotten-Ingwer-Suppe in 30 Minuten: Rezept mit Karotten, Gemüsefond, Zwiebel. Mengen, Zubereitung und Resteküche-Tipps.

30 Minuten6 Zutaten2 Portionen

Von der Aufessen Redaktion · Stand der Rezeptdaten: 28.10.2026

Zutaten

Für 2 Portionen

600 gKarotten
500 mlGemüsefond
1 StückZwiebel
100 mlSahne
30 gKürbiskerne optional
2 StückBrot optional

Kochen nach Vorrat

Rezepte mit Karotten Rezepte mit Gemüsefond Rezepte mit Zwiebel Rezepte mit Sahne

Zubereitung

1
Karotten und Zwiebel würfeln und in etwas Öl 5 Minuten anschwitzen.
2
Gemüsefond angießen und alles 18 Minuten weich kochen.
3
Fein pürieren, Sahne einrühren und kräftig abschmecken.

Passende Beilage

Kräftiges Brot oder Baguette zum Auftunken

Resteküche & Aufbewahrung

Optionale Zutaten kannst du weglassen oder über die Vorratssuche durch vorhandene Lebensmittel ersetzen. Reste nach dem Abkühlen abgedeckt kühl lagern. Bei leicht verderblichen Zutaten besonders auf durchgehende Kühlung, Geruch und Aussehen achten.

Allergen-Hinweis

Mögliche Allergene anhand der Zutaten: glutenhaltiges Getreide, Milch. Prüfe bei Allergien immer die Produktangaben; die automatische Erkennung ersetzt keine individuelle Prüfung.