Abendessen · Vegan

Tofu-Gemüse-Pfanne mediterran

Name: Tofu-Gemüse-Pfanne mediterran
Prep time: 6 min
Cook time: 19 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Alltagsküche
Ingredients: 250 g Tofu; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Paprika; 200 g Tomaten; 160 g Reis; 10 g Kräuter

Tofu-Gemüse-Pfanne mediterran in 25 Minuten: Rezept mit Tofu, Zucchini, Paprika. Mengen, Zubereitung und Resteküche-Tipps.

25 Minuten6 Zutaten2 Portionen

Von der Aufessen Redaktion · Stand der Rezeptdaten: 28.10.2026

Zutaten

Für 2 Portionen

250 gTofu
1 StückZucchini
1 StückPaprika
200 gTomaten
160 gReis optional
10 gKräuter optional

Kochen nach Vorrat

Rezepte mit Zucchini Rezepte mit Paprika Rezepte mit Tomaten

Zubereitung

1
Hähnchen in Stücke schneiden, würzen und kräftig anbraten.
2
Geschnittenes Gemüse zugeben und 8 Minuten mitbraten.
3
Tomaten ergänzen, kurz schmoren und abschmecken.

Passende Beilage

Reis, Kartoffeln oder Brot – je nachdem, was im Vorrat ist

Resteküche & Aufbewahrung

Optionale Zutaten kannst du weglassen oder über die Vorratssuche durch vorhandene Lebensmittel ersetzen. Reste nach dem Abkühlen abgedeckt kühl lagern. Bei leicht verderblichen Zutaten besonders auf durchgehende Kühlung, Geruch und Aussehen achten.

Allergen-Hinweis

Mögliche Allergene anhand der Zutaten: Soja. Prüfe bei Allergien immer die Produktangaben; die automatische Erkennung ersetzt keine individuelle Prüfung.