Mittagessen · Vegan

Linsen-Gemüse-Couscous

Name: Linsen-Gemüse-Couscous
Prep time: 6 min
Cook time: 19 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Alltagsküche
Ingredients: 160 g Couscous; 240 g Linsen; 1 Stück Paprika; 1 Stück Zucchini; 200 g Tomaten; 1 Stück Zitrone; 10 g Minze

Linsen-Gemüse-Couscous in 25 Minuten: Rezept mit Couscous, Linsen, Paprika. Mengen, Zubereitung und Resteküche-Tipps.

25 Minuten7 Zutaten2 Portionen

Von der Aufessen Redaktion · Stand der Rezeptdaten: 28.10.2026

Zutaten

Für 2 Portionen

160 gCouscous
240 gLinsen
1 StückPaprika
1 StückZucchini
200 gTomaten
1 StückZitrone optional
10 gMinze optional

Kochen nach Vorrat

Rezepte mit Paprika Rezepte mit Zucchini Rezepte mit Tomaten

Zubereitung

1
Couscous mit heißem Salzwasser übergießen und quellen lassen.
2
Paprika und Zucchini würfeln und kräftig anbraten.
3
Linsen und Tomaten zugeben, erhitzen und mit dem Couscous vermengen.

Resteküche & Aufbewahrung

Optionale Zutaten kannst du weglassen oder über die Vorratssuche durch vorhandene Lebensmittel ersetzen. Reste nach dem Abkühlen abgedeckt kühl lagern. Bei leicht verderblichen Zutaten besonders auf durchgehende Kühlung, Geruch und Aussehen achten.

Allergen-Hinweis

Mögliche Allergene anhand der Zutaten: glutenhaltiges Getreide. Prüfe bei Allergien immer die Produktangaben; die automatische Erkennung ersetzt keine individuelle Prüfung.