Abendessen · Vegan

Warmer Linsen-Walnuss-Salat

Name: Warmer Linsen-Walnuss-Salat
Prep time: 6 min
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Alltagsküche
Ingredients: 300 g Linsen; 2 Stück Karotten; 150 g Spinat; 50 g Walnüsse; 1 Stück Zwiebel; 20 ml Balsamico; 1 Stück Birne

Warmer Linsen-Walnuss-Salat in 22 Minuten: Rezept mit Linsen, Karotten, Spinat. Mengen, Zubereitung und Resteküche-Tipps.

22 Minuten7 Zutaten2 Portionen

Von der Aufessen Redaktion · Stand der Rezeptdaten: 28.10.2026

Zutaten

Für 2 Portionen

300 gLinsen
2 StückKarotten
150 gSpinat
50 gWalnüsse
1 StückZwiebel
20 mlBalsamico optional
1 StückBirne optional

Kochen nach Vorrat

Rezepte mit Karotten Rezepte mit Spinat Rezepte mit Zwiebel

Zubereitung

1
Karotten und Zwiebel klein schneiden und in Öl anbraten.
2
Linsen und Spinat zugeben und vollständig erhitzen.
3
Walnüsse unterheben und mit Salz, Pfeffer und hellem Essig abschmecken.

Passende Beilage

Vollkornbrot, wenn der Salat als Hauptmahlzeit serviert wird

Resteküche & Aufbewahrung

Optionale Zutaten kannst du weglassen oder über die Vorratssuche durch vorhandene Lebensmittel ersetzen. Reste nach dem Abkühlen abgedeckt kühl lagern. Bei leicht verderblichen Zutaten besonders auf durchgehende Kühlung, Geruch und Aussehen achten.

Allergen-Hinweis

Mögliche Allergene anhand der Zutaten: Nüsse oder Erdnüsse. Prüfe bei Allergien immer die Produktangaben; die automatische Erkennung ersetzt keine individuelle Prüfung.