Abendessen · Vegetarisch

Auberginen-Mozzarella-Blech

Name: Auberginen-Mozzarella-Blech
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Alltagsküche
Ingredients: 2 Stück Aubergine; 200 g Mozzarella; 250 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 5 g Rosmarin; 1 Stück Zitrone

Auberginen-Mozzarella-Blech in 40 Minuten: Rezept mit Aubergine, Mozzarella, Tomaten. Mengen, Zubereitung und Resteküche-Tipps.

40 Minuten6 Zutaten2 Portionen

Von der Aufessen Redaktion · Stand der Rezeptdaten: 28.10.2026

Zutaten

Für 2 Portionen

2 StückAubergine
200 gMozzarella
250 gTomaten
1 StückZwiebel
5 gRosmarin optional
1 StückZitrone optional

Kochen nach Vorrat

Rezepte mit Tomaten Rezepte mit Zwiebel

Zubereitung

1
Ofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Aubergine und Zwiebel schneiden, mit Öl und Gewürzen mischen und 25 Minuten backen.
3
Tomaten und Mozzarella ergänzen und weitere 12–15 Minuten rösten.

Resteküche & Aufbewahrung

Optionale Zutaten kannst du weglassen oder über die Vorratssuche durch vorhandene Lebensmittel ersetzen. Reste nach dem Abkühlen abgedeckt kühl lagern. Bei leicht verderblichen Zutaten besonders auf durchgehende Kühlung, Geruch und Aussehen achten.

Allergen-Hinweis

Mögliche Allergene anhand der Zutaten: Milch. Prüfe bei Allergien immer die Produktangaben; die automatische Erkennung ersetzt keine individuelle Prüfung.