Frühstück · Vegan

Kartoffel-Spinat-Frühstückspfanne

Name: Kartoffel-Spinat-Frühstückspfanne
Prep time: 6 min
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Alltagsküche
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 180 g Spinat; 1 Stück Zwiebel; 180 g Tofu; 1 Stück Paprika

Kartoffel-Spinat-Frühstückspfanne in 22 Minuten: Rezept mit Kartoffeln, Spinat, Zwiebel. Mengen, Zubereitung und Resteküche-Tipps.

22 Minuten5 Zutaten2 Portionen

Von der Aufessen Redaktion · Stand der Rezeptdaten: 28.10.2026

Zutaten

Für 2 Portionen

400 gKartoffeln
180 gSpinat
1 StückZwiebel
180 gTofu optional
1 StückPaprika optional

Kochen nach Vorrat

Rezepte mit Kartoffeln Rezepte mit Spinat Rezepte mit Zwiebel

Zubereitung

1
Kartoffeln klein würfeln und in einer großen Pfanne 14 Minuten goldbraun braten.
2
Zwiebel fein schneiden, zugeben und 4 Minuten mitbraten.
3
Spinat portionsweise unterheben, zusammenfallen lassen und kräftig abschmecken.

Resteküche & Aufbewahrung

Optionale Zutaten kannst du weglassen oder über die Vorratssuche durch vorhandene Lebensmittel ersetzen. Reste nach dem Abkühlen abgedeckt kühl lagern. Bei leicht verderblichen Zutaten besonders auf durchgehende Kühlung, Geruch und Aussehen achten.

Allergen-Hinweis

Mögliche Allergene anhand der Zutaten: Soja. Prüfe bei Allergien immer die Produktangaben; die automatische Erkennung ersetzt keine individuelle Prüfung.