Mittagessen · Vegan
Linsen-Bolognese
Linsen-Bolognese in 30 Minuten: Rezept mit Nudeln, Rote Linsen, Tomaten. Mengen, Zubereitung und Resteküche-Tipps.
30 Minuten6 Zutaten2 Portionen
Zutaten
Für 2 Portionen
- 220 gNudeln
- 180 gRote Linsen
- 400 gTomaten
- 2 StückKarotten
- 1 ZeheKnoblauch optional
- 10 gBasilikum optional
Kochen nach Vorrat
Zubereitung
- 1
Karotten fein würfeln und 5 Minuten anbraten.
- 2
Linsen und Tomaten zugeben, würzen und 18 Minuten sanft köcheln lassen.
- 3
Nudeln bissfest kochen und mit der sämigen Linsensauce servieren.
Resteküche & Aufbewahrung
Optionale Zutaten kannst du weglassen oder über die Vorratssuche durch vorhandene Lebensmittel ersetzen. Reste nach dem Abkühlen abgedeckt kühl lagern. Bei leicht verderblichen Zutaten besonders auf durchgehende Kühlung, Geruch und Aussehen achten.
Allergen-Hinweis
Mögliche Allergene anhand der Zutaten: glutenhaltiges Getreide. Prüfe bei Allergien immer die Produktangaben; die automatische Erkennung ersetzt keine individuelle Prüfung.
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