Mittagessen · Vegan

Süßkartoffel-Linsen-Suppe

Name: Süßkartoffel-Linsen-Suppe
Prep time: 8 min
Cook time: 23 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Alltagsküche
Ingredients: 500 g Süßkartoffeln; 160 g Rote Linsen; 700 ml Gemüsefond; 250 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 150 ml Kokosmilch; 4 Stück Brot

Süßkartoffel-Linsen-Suppe in 30 Minuten: Rezept mit Süßkartoffeln, Rote Linsen, Gemüsefond. Mengen, Zubereitung und Resteküche-Tipps.

30 Minuten7 Zutaten2 Portionen

Von der Aufessen Redaktion · Stand der Rezeptdaten: 28.10.2026

Zutaten

Für 2 Portionen

500 gSüßkartoffeln
160 gRote Linsen
700 mlGemüsefond
250 gTomaten
1 StückZwiebel
150 mlKokosmilch optional
4 StückBrot optional

Kochen nach Vorrat

Rezepte mit Gemüsefond Rezepte mit Tomaten Rezepte mit Zwiebel

Zubereitung

1
Zwiebel und Süßkartoffeln würfeln und mit Curry in Öl anschwitzen.
2
Linsen, Tomaten und Fond zugeben und 20 Minuten weich kochen.
3
Teilweise pürieren und kräftig abschmecken.

Passende Beilage

Vollkornbrot oder Fladenbrot zum Auftunken

Resteküche & Aufbewahrung

Optionale Zutaten kannst du weglassen oder über die Vorratssuche durch vorhandene Lebensmittel ersetzen. Reste nach dem Abkühlen abgedeckt kühl lagern. Bei leicht verderblichen Zutaten besonders auf durchgehende Kühlung, Geruch und Aussehen achten.

Allergen-Hinweis

Mögliche Allergene anhand der Zutaten: glutenhaltiges Getreide. Prüfe bei Allergien immer die Produktangaben; die automatische Erkennung ersetzt keine individuelle Prüfung.