Abendessen · Vegetarisch

Pilz-Spinat-Polenta

Name: Pilz-Spinat-Polenta
Prep time: 7 min
Cook time: 21 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Alltagsküche
Ingredients: 160 g Polenta; 300 g Pilze; 180 g Spinat; 600 ml Gemüsefond; 50 g Parmesan; 10 g Kräuter; 1 Zehe Knoblauch

Pilz-Spinat-Polenta in 28 Minuten: Rezept mit Polenta, Pilze, Spinat. Mengen, Zubereitung und Resteküche-Tipps.

28 Minuten7 Zutaten2 Portionen

Von der Aufessen Redaktion · Stand der Rezeptdaten: 28.10.2026

Zutaten

Für 2 Portionen

160 gPolenta
300 gPilze
180 gSpinat
600 mlGemüsefond
50 gParmesan
10 gKräuter optional
1 ZeheKnoblauch optional

Kochen nach Vorrat

Rezepte mit Spinat Rezepte mit Gemüsefond

Zubereitung

1
Polenta in den kochenden Fond einrühren und cremig garen.
2
Pilze kräftig bräunen, Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.
3
Parmesan in die Polenta rühren und das Gemüse darauf anrichten.

Resteküche & Aufbewahrung

Optionale Zutaten kannst du weglassen oder über die Vorratssuche durch vorhandene Lebensmittel ersetzen. Reste nach dem Abkühlen abgedeckt kühl lagern. Bei leicht verderblichen Zutaten besonders auf durchgehende Kühlung, Geruch und Aussehen achten.

Allergen-Hinweis

Mögliche Allergene anhand der Zutaten: Milch. Prüfe bei Allergien immer die Produktangaben; die automatische Erkennung ersetzt keine individuelle Prüfung.