Abendessen · Vegan

Tomaten-Linsen-Auflauf

Name: Tomaten-Linsen-Auflauf
Prep time: 11 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: Alltagsküche
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 450 g Tomaten; 1 Stück Zucchini; 450 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 15 g Kräuter; 100 g Vegane Käsealternative

Tomaten-Linsen-Auflauf in 42 Minuten: Rezept mit Rote Linsen, Tomaten, Zucchini. Mengen, Zubereitung und Resteküche-Tipps.

42 Minuten7 Zutaten2 Portionen

Von der Aufessen Redaktion · Stand der Rezeptdaten: 28.10.2026

Zutaten

Für 2 Portionen

200 gRote Linsen
450 gTomaten
1 StückZucchini
450 gKartoffeln
1 StückZwiebel
15 gKräuter optional
100 gVegane Käsealternative optional

Kochen nach Vorrat

Rezepte mit Tomaten Rezepte mit Zucchini Rezepte mit Kartoffeln Rezepte mit Zwiebel

Zubereitung

1
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und 8 Minuten vorkochen.
2
Zwiebel und Zucchini anbraten, Linsen und Tomaten zugeben und 15 Minuten köcheln.
3
Mit Kartoffeln in eine Form schichten und bei 200 °C 20 Minuten backen.

Resteküche & Aufbewahrung

Optionale Zutaten kannst du weglassen oder über die Vorratssuche durch vorhandene Lebensmittel ersetzen. Reste nach dem Abkühlen abgedeckt kühl lagern. Bei leicht verderblichen Zutaten besonders auf durchgehende Kühlung, Geruch und Aussehen achten.

Allergen-Hinweis

Aus den hinterlegten Zutaten wurden keine der häufig abgefragten Allergengruppen erkannt. Prüfe bei Allergien immer die Produktangaben; die automatische Erkennung ersetzt keine individuelle Prüfung.