Abendessen · Vegetarisch

Zucchini-Tomaten-Mozzarella-Auflauf

Name: Zucchini-Tomaten-Mozzarella-Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 29 min
Total time: 38 min
Yield: 2
Cuisine: Alltagsküche
Ingredients: 2 Stück Zucchini; 400 g Tomaten; 220 g Mozzarella; 450 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 10 g Basilikum; 1 Zehe Knoblauch

Zucchini-Tomaten-Mozzarella-Auflauf in 38 Minuten: Rezept mit Zucchini, Tomaten, Mozzarella. Mengen, Zubereitung und Resteküche-Tipps.

38 Minuten7 Zutaten2 Portionen

Von der Aufessen Redaktion · Stand der Rezeptdaten: 28.10.2026

Zutaten

Für 2 Portionen

2 StückZucchini
400 gTomaten
220 gMozzarella
450 gKartoffeln
1 StückZwiebel
10 gBasilikum optional
1 ZeheKnoblauch optional

Kochen nach Vorrat

Rezepte mit Zucchini Rezepte mit Tomaten Rezepte mit Kartoffeln Rezepte mit Zwiebel

Zubereitung

1
Kartoffeln 8 Minuten vorkochen und mit Zucchini, Tomaten und Zwiebel in Scheiben schneiden.
2
Alles überlappend in eine Form schichten und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
3
Mozzarella darauf verteilen und bei 200 °C 25 Minuten backen.

Resteküche & Aufbewahrung

Optionale Zutaten kannst du weglassen oder über die Vorratssuche durch vorhandene Lebensmittel ersetzen. Reste nach dem Abkühlen abgedeckt kühl lagern. Bei leicht verderblichen Zutaten besonders auf durchgehende Kühlung, Geruch und Aussehen achten.

Allergen-Hinweis

Mögliche Allergene anhand der Zutaten: Milch. Prüfe bei Allergien immer die Produktangaben; die automatische Erkennung ersetzt keine individuelle Prüfung.