Mittagessen · Vegan

Griechischer Linsensalat

Name: Griechischer Linsensalat
Prep time: 5 min
Cook time: 11 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Alltagsküche
Ingredients: 240 g Linsen; 250 g Tomaten; 1 Stück Gurke; 80 g Oliven; 1 Stück Zitrone; 15 g Petersilie

Griechischer Linsensalat in 15 Minuten: Rezept mit Linsen, Tomaten, Gurke. Mengen, Zubereitung und Resteküche-Tipps.

15 Minuten6 Zutaten2 Portionen

Von der Aufessen Redaktion · Stand der Rezeptdaten: 28.10.2026

Zutaten

Für 2 Portionen

240 gLinsen
250 gTomaten
1 StückGurke
80 gOliven
1 StückZitrone optional
15 gPetersilie optional

Kochen nach Vorrat

Rezepte mit Tomaten Rezepte mit Gurke

Zubereitung

1
Linsen abspülen und vollständig abtropfen lassen.
2
Tomaten und Gurke würfeln, Oliven halbieren.
3
Alles mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und kurz ziehen lassen.

Passende Beilage

Vollkornbrot oder geröstete Kartoffeln für eine vollständige Hauptmahlzeit

Resteküche & Aufbewahrung

Optionale Zutaten kannst du weglassen oder über die Vorratssuche durch vorhandene Lebensmittel ersetzen. Reste nach dem Abkühlen abgedeckt kühl lagern. Bei leicht verderblichen Zutaten besonders auf durchgehende Kühlung, Geruch und Aussehen achten.

Allergen-Hinweis

Aus den hinterlegten Zutaten wurden keine der häufig abgefragten Allergengruppen erkannt. Prüfe bei Allergien immer die Produktangaben; die automatische Erkennung ersetzt keine individuelle Prüfung.