Mittagessen · Vegetarisch

Quinoa-Feta-Gemüsesalat

Name: Quinoa-Feta-Gemüsesalat
Prep time: 6 min
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Alltagsküche
Ingredients: 160 g Quinoa; 150 g Feta; 1 Stück Gurke; 250 g Tomaten; 1 Stück Paprika; 1 Stück Zitrone; 10 g Minze

Quinoa-Feta-Gemüsesalat in 22 Minuten: Rezept mit Quinoa, Feta, Gurke. Mengen, Zubereitung und Resteküche-Tipps.

22 Minuten7 Zutaten2 Portionen

Von der Aufessen Redaktion · Stand der Rezeptdaten: 28.10.2026

Zutaten

Für 2 Portionen

160 gQuinoa
150 gFeta
1 StückGurke
250 gTomaten
1 StückPaprika
1 StückZitrone optional
10 gMinze optional

Kochen nach Vorrat

Rezepte mit Feta Rezepte mit Gurke Rezepte mit Tomaten Rezepte mit Paprika

Zubereitung

1
Quinoa garen und vollständig abkühlen lassen.
2
Gurke, Tomaten und Paprika klein schneiden und Feta zerbröseln.
3
Alles mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.

Resteküche & Aufbewahrung

Optionale Zutaten kannst du weglassen oder über die Vorratssuche durch vorhandene Lebensmittel ersetzen. Reste nach dem Abkühlen abgedeckt kühl lagern. Bei leicht verderblichen Zutaten besonders auf durchgehende Kühlung, Geruch und Aussehen achten.

Allergen-Hinweis

Mögliche Allergene anhand der Zutaten: Milch. Prüfe bei Allergien immer die Produktangaben; die automatische Erkennung ersetzt keine individuelle Prüfung.