Mittagessen · Vegan

Zucchini-Linsen-Bratlinge

Name: Zucchini-Linsen-Bratlinge
Prep time: 8 min
Cook time: 23 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Alltagsküche
Ingredients: 240 g Linsen; 1 Stück Zucchini; 100 g Haferflocken; 1 Stück Karotten; 1 Stück Zwiebel; 120 g Sojajoghurt; 10 g Kräuter

Zucchini-Linsen-Bratlinge in 30 Minuten: Rezept mit Linsen, Zucchini, Haferflocken. Mengen, Zubereitung und Resteküche-Tipps.

30 Minuten7 Zutaten2 Portionen

Von der Aufessen Redaktion · Stand der Rezeptdaten: 28.10.2026

Zutaten

Für 2 Portionen

240 gLinsen
1 StückZucchini
100 gHaferflocken
1 StückKarotten
1 StückZwiebel
120 gSojajoghurt optional
10 gKräuter optional

Kochen nach Vorrat

Rezepte mit Zucchini Rezepte mit Karotten Rezepte mit Zwiebel

Zubereitung

1
Zucchini und Karotte raspeln, salzen, kurz ziehen lassen und gut ausdrücken.
2
Mit zerdrückten Linsen, Haferflocken und fein gehackter Zwiebel vermengen.
3
Bratlinge formen und in Öl je Seite 4 bis 5 Minuten goldbraun braten.

Passende Beilage

Blattsalat oder Ofenkartoffeln als vollständige Mahlzeit

Resteküche & Aufbewahrung

Optionale Zutaten kannst du weglassen oder über die Vorratssuche durch vorhandene Lebensmittel ersetzen. Reste nach dem Abkühlen abgedeckt kühl lagern. Bei leicht verderblichen Zutaten besonders auf durchgehende Kühlung, Geruch und Aussehen achten.

Allergen-Hinweis

Mögliche Allergene anhand der Zutaten: glutenhaltiges Getreide, Soja. Prüfe bei Allergien immer die Produktangaben; die automatische Erkennung ersetzt keine individuelle Prüfung.